下列有关微生物的表述，有误的是（ ）。

正确答案：D

【正确率 52%｜考点：生物常识】
本题考查科技常识。
A项正确，在适宜的温度和无氧条件下，乳酸菌能够利用葡萄糖生产乳酸。乳酸发酵是利用乳酸菌对某些原料进行发酵制作食品的一种技术。乳酸菌是世界公认的安全可直接食用的菌株，可以维持肠道菌落平衡，降低血脂和胆固醇，并能赋予食品独特的风味和质地，延长食品的贮藏时间。
B项正确，尽管各种酒的原料和酿造工艺不同，但其生产过程的核心环节都离不开酵母菌的发酵作用。酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将葡萄糖转化为酒精，因此酵母菌的发酵作用又称为酒精发酵。
C项正确，“曲为酒之母，曲为酒之骨，曲为酒之魂”，酒曲是我国酿酒的精华所在。酒曲中含有丰富的微生物，如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种，酒曲是提供酿酒用各种酶的载体。
D项错误，将酵母菌加到生面团中，酵母菌细胞会产生二氧化碳，使生面团膨胀，产生的二氧化碳越多，做出来的面包越松软。但酵母菌的活性受温度影响较大，由下图可知，用酵母菌做面包时使用温水和面，产生的二氧化碳较多。
[图]
本题为选非题，故正确答案为D。
考点生物常识