下列关于我国古代官职及机构与职能的对应，正确的是（ ）。

正确答案：C

【正确率 53%｜考点：中国历史】
本题考查人文常识。
A项错误，“御史大夫”在秦朝是中央监察机构的最高长官，主要职责是监察百官，起到纠察不法行为、维护朝廷纲纪的作用，御史大夫与太尉、丞相共同构成秦朝的“三公”。掌管宗庙礼仪和教育事务的是“太常”，太常是九卿之一，主要负责宗庙礼仪、祭祀等事务，同时也负责管理国家的教育事务，如儒家经典的学习和传播等。
B项错误，“太尉”是秦汉时期重要的中央军事长官，主要负责全国军事事务的管理和筹划，包括军队的编制、训练和作战指挥等，在维护国家安全、对外征战等方面发挥关键作用；负责监察百官、纠察不法行为的是“御史大夫”。
C项正确，“鸿胪寺”是中国古代官署名，其职能在不同朝代虽略有变化，但总体而言，从汉代到清代均负责外交接待、朝会仪节及民族事务。在外交方面，鸿胪寺负责接待外国使节、安排朝贡事宜、处理外交礼仪等；在民族事务方面，鸿胪寺负责管理边疆少数民族事务，协调民族关系，维护国家的统一和边疆稳定。
D项错误，“尚书省”是三省六部制中的“三省”之一，与中书省、门下省并称“三省”。尚书省负责执行诏令，下设吏、户、礼、兵、刑、工六部，分管各类具体政务，包括行政、军事、财政、司法等多个方面；而负责审理重大刑狱案件的机构是“大理寺”，大理寺在古代司法体系中占据重要地位，负责对案件进行公正审理和裁决。
故正确答案为C。
考点中国历史