关于高盐饮食对人体的影响，下列说法正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 40%｜考点：科技常识】
本题考查科技常识。
A项错误，高盐饮食一般不会直接使血液中胆固醇含量升高。血液中胆固醇含量主要与脂肪摄入、自身代谢以及遗传等因素密切相关，而高盐饮食主要影响的是体内的水盐平衡等，与血液中胆固醇含量升高无直接关联。
B项正确，高盐饮食会改变肠道菌群。过量的盐分会破坏肠道内的微生物生态平衡，使有益菌减少，有害菌增多，进而影响肠道正常的消化、吸收以及免疫等功能。
C项错误，高盐饮食不利于钙的吸收，因为过多的钠会与钙在肾脏进行竞争性重吸收，导致钙排出增加，从而影响骨骼生长发育，而不是有利于骨骼生长发育。
D项错误，高盐饮食会使尿钙排出增加，这意味着体内钙流失。长期如此，骨骼得不到充足的钙供应，骨密度就会降低，骨质疏松风险增加。
故正确答案为B。