下列有关减脂餐的说法，正确的是（ ）。

正确答案：D

【正确率 58%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项错误，减脂餐主食选择的核心是避开精制碳水，优先选择高纤维低糖食材。白米粥由精米熬制，属于典型的精制碳水，营养单一，易使血糖快速波动并促进脂肪堆积，不符合减脂需求。减脂餐应选择糙米、燕麦、红薯等全谷物或薯类作为主食。
B项错误，减脂期选择肉类需遵循低脂肪、高蛋白原则，鸡爪、鸡翅的皮和皮下脂肪含量较高，热量密度大，过量食用会导致热量超标。应优先选择去皮鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾等脂肪含量低的肉类。
C项错误，蔬菜本身热量低、富含膳食纤维，是减脂期的优质食材，但市售沙拉酱多为高脂高糖类型，用其拌蔬菜会大幅增加餐食热量，反而违背减脂的初衷。建议用橄榄油和醋、低脂酸奶、柠檬汁等低热量酱料替代沙拉酱。
D项正确，减脂餐的关键搭配原则之一是提高蔬菜占比，通常蔬菜占比应达到餐食总量的50%以上，高于主食和肉类。充足的膳食纤维能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时促进肠道蠕动，降低整体餐食的热量密度，帮助控制总热量。
故正确答案为D。
考点生活常识