关于预制菜，下列表述不正确的是（ ）。

正确答案：D

【正确率 54%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项正确，预制菜的营养较为单一，大多数预制菜为荤食，即便有蔬菜，种类也有一定的限制，常见的均为胡萝卜、豌豆、笋、土豆等储存时间长又不易变色的蔬菜，缺乏绿叶菜。
B项正确，根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。
C项正确，对于个人来说，预制菜免去了自己做菜时的买菜、洗菜、切菜等程序，不需要花太多的时间准备食物和烹调，十分便捷。对于餐饮经营者来说，预制菜能更大程度地节约人力、空间和成本，而且出餐快，食客无需等待过长时间。
D项错误，从类型上看，预制菜一般分为四类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉，就属于即食食品；需要用热水浸泡后或者加热后才能吃的方便面、自热火锅等属于即热食品；经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等，就属于即烹食品；按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合，就属于即配食品。
本题为选非题，故正确答案为D。
考点生活常识