桂花糯米藕是用糯米、桂花、莲藕、白糖、植物油等为原料精心制作而成的美味糕点。下列…

正确答案：A

【正确率 33%｜考点：科技常识】
本题考查科技常识。
A项错误，莲藕的主要成分是淀粉。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，从而被人体吸收。
B项正确，自花传粉指花粉落到同一朵花雌蕊柱头上的现象。自然界少数植物是自花传粉的，如大麦、小麦、大豆等。异花传粉是指雌花和雄花经过风力、水力、昆虫或人的活动把不同花的花粉通过不同途径传播到雌蕊的花柱上，进行受精的一系列过程。桂花的传粉方式为异花传粉，桂花颜色鲜艳，且具有香甜的花蜜，能够吸引来昆虫进行传粉。
C项正确，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一。人体的大部分消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
D项正确，植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
本题为选非题，故正确答案为A。