下列关于生活常识的说法不正确的是( )。
下列关于生活常识的说法不正确的是( )。
A. 洁厕灵与84消毒液混用会产生有毒气体氯气B. 在食品加工生产中加入漂白剂,可以使食品褪色或免于发生褐变C. 鸡精中的谷氨酸钠带有鸡肉的鲜味,故称鸡精D. 黄豆属于高嘌呤食物,痛风患者应当减少摄入先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:C
【正确率 29%|考点:生活常识】
本题考查科技常识。
A项正确,洁厕灵是酸性洗涤剂,主要成分是盐酸;84消毒液是碱性洗涤剂,主要成分是次氯酸钠。二者结合会发生反应,产生具有强烈刺激性气味的剧毒气体——氯气,化学方程式为:[图]。
B项正确,漂白剂通过还原等化学作用消耗食品中的氧,破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素。在食品加工生产的过程中,为了使食品保持特有的色泽,常加入漂白剂,从而破坏食品的变色因子,使食品褪色或免于发生褐变。
C项错误,鸡精是在味精的基础上添加化学调料制成的,由于添加的核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。鸡精可以用于使用味精的场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。
D项正确,根据嘌呤含量,每100g食物中嘌呤含量小于50mg的为低嘌呤食物,在50-150mg之间的为中等嘌呤食物,大于150mg的为高嘌呤食物。每100克黄豆约含166.5mg嘌呤,属于高嘌呤食物。嘌呤含量高会导致人体尿酸水平的代谢异常,从而产生尿酸盐晶体,腐蚀关节,导致痛风。因此,痛风患者应当减少黄豆的摄入。
本题为选非题,故正确答案为C。
考点生活常识