暴风雪是一种严重的自然灾害，下列有关说法正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 54%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项错误，虽然雪看似是水的固态形式，但并不推荐直接吃雪。直接吃雪会使口腔温度迅速下降，可能导致口腔黏膜受到损伤，出现炎症或冻伤。正确的做法是将雪融化后加热至接近体温再饮用，以减少对体温的影响。
B项正确，暴风雪通常发生在冷暖空气交汇的地方，这种交汇会产生强烈的气流扰动，导致降雪量激增，形成暴风雪。具体地说，当来自北方的冷空气与来自南方的暖湿空气相遇时，会产生气流扰动。这种扰动导致水汽凝结并形成云，进而在合适的条件下转化为雪花。同时，冷空气和暖空气之间的温度差异形成了强烈的风切变，使得雪花在下降过程中受到强烈的扰动和抬升，从而形成暴风雪。
C项错误，被困于暴风雪时，维持体温至关重要，而过多的运动和出汗会加速体内热量的散失，增加体温过低的风险。正确的做法是通过适当的保暖措施和减少不必要的体力活动来维持体温。
D项错误，蛋白质主要通过脱氨基作用转化为葡萄糖或酮体来供能，因此转化为能量的过程相对复杂且速度较慢。在暴风雪中，当身体需要快速补充能量以维持体温和进行必要的生理活动时，糖类是更为合适的选择。糖类能够迅速提供所需的能量，帮助身体应对寒冷环境。
故正确答案为B。
考点生活常识