关于生活常识，下列表述不正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 74%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项正确，煮粥前用冷水浸泡米粒，能让水分缓慢渗入米粒内部，使米粒提前吸水膨胀、外壳变软，后续煮制时，米粒无需再花费过多时间吸收水分，受热后会更快破裂，使得淀粉能充分释放并糊化，既缩短了整体煮制时间，又能让淀粉均匀分散在粥中，让粥更快呈现出浓郁粘稠的口感。
B项错误，运动后肌肉酸痛主要是运动中肌肉纤维出现微小损伤、乳酸等代谢产物堆积导致的，此时立即热敷会使局部血管扩张，反而加重肌肉组织的肿胀和炎症反应，不仅无法缓解疼痛，还可能加剧不适。因此正确的做法是先冷敷收缩血管，减轻炎症和肿胀，待48小时后肌肉损伤基本稳定、肿胀消退，再通过热敷促进局部血液循环，帮助代谢产物排出，从而有效缓解疼痛。
C项正确，胡萝卜中的[图]-胡萝卜素属于脂溶性维生素，其特性是必须在油脂的帮助下才能被充分溶解。用油炒熟的过程中，高温能破坏胡萝卜的细胞壁结构，让[图]-胡萝卜素充分释放，同时油脂会与它结合形成易被肠道吸收的复合物，从而让人体更好地吸收其中的维生素。
D项正确，木质菜板材质多孔，使用后表面和内部容易残留水分，而潮湿环境是霉菌滋生的关键条件，使用后将其竖放或悬挂，能最大程度增大菜板与空气的接触面积，促进表面和内部水分快速蒸发，保持菜板整体通风干燥，进而有效减少霉菌滋生。
本题为选非题，故正确答案为B。
考点生活常识