深入实施种业振兴行动，夯实粮食安全“压舱石”。关于植物种子，下列说法正确的是（ …
深入实施种业振兴行动，夯实粮食安全“压舱石”。关于植物种子，下列说法正确的是（ ）。
A. 水稻种子的胚乳是由受精卵发育而来的且富含淀粉B. 花生种子的子叶肥厚，其储存的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成红色C. 苹果种子萌发时，胚根最先突破种皮发育成根，该过程需要消耗种子储存的有机物D. 西瓜种子的种皮主要由保护组织构成，其功能是保护内部的胚和胚乳先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：C
【正确率 49%｜考点：科技常识】
本题考查科技常识。
A项错误，水稻是单子叶植物，其种子的胚乳富含淀粉，可供胚发育，但胚乳是由受精极核发育而来的，而非“受精卵”。
B项错误，花生是双子叶植物，其种子的子叶肥厚且储存着脂肪，但苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，而非“红色”。
C项正确，种子萌发的顺序为吸水膨胀，子叶或胚乳将营养逐渐转运给胚根、胚芽、胚轴，胚根突破种皮发育成根，胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶；种子萌发初期无法进行光合作用，生命活动消耗的能量来自种子储存的有机物。
D项错误，西瓜是双子叶植物，其种子无胚乳，营养物质储存在子叶中；种皮主要由保护组织构成，功能是保护内部的胚，包括子叶、胚芽、胚轴、胚根。
故正确答案为C。