下列生活中常见的说法正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 74%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项错误，很多人牙齿不够白是因为牙齿表面有一层牙结石，含漱食醋的确在一定程度上可以起到去除牙结石的作用，使牙齿在短期内看起来比原来洁白了一些。但食醋还会腐蚀牙齿表面的牙釉质，腐蚀后牙齿表面更容易沉积色素，且牙釉质被破坏后牙齿会变得敏感，反而容易蛀牙，吃冷、热、酸等食物都会不舒服。
B项正确，芹菜富含纤维素，纤维素不溶于水，人体消化道内不存在纤维素酶，所以纤维素不被人体吸收，但纤维素可以促进肠道的蠕动，利于清除肠道内的垃圾。
C项错误，虽然水果“腐烂变质”的外部变化大家可以看到，但细菌等微生物产生的“有毒代谢产物”肉眼并不可见，比如水果中常见的扩展青霉菌产生的展青霉素、链格孢菌产生的链格孢毒素等毒素，容易增加食物中毒的风险。有时霉变水果的正常部位所含的展青霉素已经达到了腐败变质部位的10%-50%，去除变坏的部分仍存在安全风险，因此不建议再吃。
D项错误，乳糖不耐受是由于体内乳糖酶分泌不足，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，因此乳糖不耐受的人喝纯牛奶后容易出现腹胀、腹泻的情况。而酸奶中的菌群在体外帮助人体把乳糖分解掉一部分，所以酸奶中的乳糖普遍比纯牛奶含量低，所以乳糖不耐受的人群相较于纯牛奶更适合喝酸奶。
故正确答案为B。
考点生活常识