老熬梨膏的师傅收膏的功夫______：选得足的酥梨榨汁压着十斤一两的浓，熬得慢的…
老熬梨膏的师傅收膏的功夫______：选得足的酥梨榨汁压着十斤一两的浓，熬得慢的文火收汁搅着不糊不焦的稳，收得准的挂旗火候看着滴珠成线的度。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 大火猛催糊底
B. 一勺梨膏润过整冬的嗓
C. 火候过了发苦
D. 梨汁兑水充数
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
横线后三个分句都在描述收膏的精细功夫，强调品质优良，横线处应是对此的总括，且与后文形成并列呼应。A、C、D均描述负面问题，与后文正面描述矛盾；B用比喻概括收膏成果，与后文细节呼应。确认答案为B。速记：后文夸细节，选项选夸总括。
原解析
横线处状收膏功夫：一两浓、不焦稳、成线度，“一勺梨膏润过整冬的嗓”恰当。“兑水”“糊底”“发苦”均言拙劣，与功夫相悖。故选B。