关于金融产品的理解，下列说法中正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 51%｜考点：微观经济】
本题考查经济常识。
A项错误，债券的发行者并不是金融产品的买主，而是卖主。在债券交易中，买主承担投资者的角色，他们从债券的发行者那里购买债券，期望在未来获得投资回报。
B项正确，开放式基金是指基金发起人在设立基金时，基金单位或股份总规模不固定，可视投资者的需求，随时向投资者出售基金单位或股份，并可应投资者要求赎回发行在外的基金单位或股份的一种基金运作方式。人们将开放式基金分为四种基本类型：股票型基金、混合型基金、债券型基金、货币型基金。货币型基金只投资于货币市场，如短期国债、回购、央行票据等等，风险基本没有。因此，风险最低的是货币型基金。
C项错误，存款保险制度主要保障的是存款。理财产品通常不在存款保险制度的保障范围内，因为它们属于高风险投资，与储蓄存款的性质不同。
D项错误，金融产品的流动性高通常意味着资产能够被快速且无损耗地转换为现金。股票通常具有更高的流动性，因为它们可以在公开市场上快速买卖。储蓄产品的流动性虽然也高，但如果提前取款可能会产生一些损失。金融债券的流动性较低，因为它们通常需要在债券到期后才能兑换为现金。因此，金融产品的流动性由高到低的排序应该为：股票>储蓄产品>金融债券。
故正确答案为B。
考点微观经济