《中国居民膳食指南（2022）》用通俗易懂的语言，指导我国居民如何科学饮食，保持…

正确答案：A

【正确率 52%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项错误，蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋及其加工制品，蛋类的营养价值较高，推荐每天吃1颗鸡蛋（相当于50g左右），吃鸡蛋不能丢弃蛋黄，蛋黄含有丰富的营养成分，如胆碱、卵磷脂、胆固醇、维生素A、叶黄素、锌、B族维生素等，无论对多大年龄人群都具有健康益处。胡萝卜素通常存在于植物中，在人体内可转化为维生素A。
B项正确，运动是保持身体健康的重要方式，主要包括有氧运动、抗阻运动、柔韧性运动和平衡协调类运动，应每天进行适量运动。抗阻运动指的是肌肉在克服外来阻力时进行的主动运动，能恢复和发展肌力，广泛用于各种原因所致的肌肉萎缩。
C项正确，油盐作为烹饪调料必不可少，但建议尽量少用。推荐成年人平均每天烹调油摄入量25～30g，食盐摄入量不超过5g。
D项正确，水是膳食的重要组成部分，是一切生命活动必需的物质，其需要量主要受年龄、身体活动、环境温度等因素的影响。低身体活动水平的成年人每天至少饮水1500～1700ml（7～8杯）。在高温或高身体活动水平的条件下，应适当增加饮水量。但过量饮水会给人体健康带来危害，常见的有水中毒和电解质紊乱。
本题为选非题，故正确答案为A。
考点生活常识