热播剧《长安的荔枝》中，荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变”的特性令人印象…
热播剧《长安的荔枝》中，荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变”的特性令人印象深刻。从生物学角度分析，下列相关说法正确的是（ ）。
A. 荔枝果皮变褐主要是因为其细胞内叶绿素快速分解B. 为延长荔枝保鲜期，可通过将氧气浓度降低至零来抑制其呼吸作用C. 荔枝保鲜时喷洒适量乙烯利，能有效延缓其成熟与变质D. 荔枝保鲜过程中，可通过低温抑制酶的活性来降低细胞呼吸速率与延缓褐变先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：D
【正确率 68%｜考点：生物常识】
本题考查科技常识。
A项错误，荔枝果皮变褐主要是由酶促反应和细胞代谢异常导致的，因为水分流失导致细胞膜通透性增强，使得多酚氧化酶和过氧化物酶等变得活跃，催化果皮中多酚类物质的氧化反应，生成醌类物质，进而聚合形成褐色素，并非因为叶绿素快速分解。
B项错误，氧气是细胞进行有氧呼吸的必要条件。虽然降低氧气浓度能抑制细胞的呼吸作用，减少有机物消耗，利于保鲜，但如果将氧气浓度降低至零，细胞会进行无氧呼吸，产生酒精等物质，加速荔枝变质，所以不能将氧气浓度降低至零。
C项错误，乙烯利是一种植物生长调节剂，具有促进果实成熟的作用。荔枝保鲜应防止其过快成熟，所以不能喷洒乙烯利，否则会加快荔枝变质速度。
D项正确，酶的活性受温度影响，低温可降低酶的活性，从而降低细胞呼吸速率，减少有机物消耗。同时，低温能抑制与褐变相关酶的活性，延缓褐变，利于荔枝保鲜。
故正确答案为D。
考点生物常识