老蒸黄酒的师傅落缸的功夫______：蒸得透的糯米饭粒晾着温热合宜的度，拌得匀的…
老蒸黄酒的师傅落缸的功夫______：蒸得透的糯米饭粒晾着温热合宜的度，拌得匀的酒药糖化埋着窝心出酿的正，封得静的低温发酵守着不搅不扰的耐。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 酒药撒得东多西少，发酵不均
B. 三天两头开缸看，酒香易散
C. 一缸冬酿捂出开春的醇
D. 米饭夹生带硬，出酒率低
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
横线后分句描述‘蒸得透’‘拌得匀’‘封得静’等规范工序，整体是正面工艺过程。C项‘一缸冬酿捂出开春的醇’以结果性比喻概括酿造过程，与后文‘出酿的正’呼应。A项‘东多西少’、B项‘三天两头开缸’、D项‘夹生带硬’均为负面操作，与褒义语境冲突。确认答案为C。速记：语境褒贬一致，选总结性正面表述。
原解析
横线处状落缸功夫：合宜度、出酿正、不扰耐，“一缸冬酿捂出开春的醇”恰当。“夹生”“东多西少”“开缸”均言拙劣，与功夫相悖。故选C。