当舌头上的甜味受体和某些分子结合，感受器被激活，大脑就感受到甜味。代糖与甜味受体…
当舌头上的甜味受体和某些分子结合，感受器被激活，大脑就感受到甜味。代糖与甜味受体的结合能力比糖更强，因此甜度可达糖的几十、数百，甚至数千倍。要达到和白砂糖相同的甜度，食品中只需要添加极少量的代糖，这样可以大大降低食品的热量。凡是经过审核上市的代糖，各国都对其进行了大量实验，以确保其安全性。普通人正常食用代糖是安全的，目前也没有任何证据表明这些成分会致癌。不过，任何物质有没有负面的健康影响，取决于你吃进去多少量。2019年丹麦遭遇酷暑，至少有10名丹麦人因为短时间内饮用大量水进而破坏体内的电解质平衡，造成“水中毒”。同理，偶尔喝无糖饮料是安全的，但长期大量饮用无糖饮料不但无法预防肥胖，反而可能使人更胖。 下列说法与这段文字相符的是：
A. 长期饮用无糖饮料可能会有致癌风险B. 审核上市的代糖均通过多次检测实验C. 代糖与甜味受体的结合能力并不稳定D. 添加适量代糖利于促进人体新陈代谢先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：B
【正确率 89%｜考点：细节判断题】
A项，根据“但长期大量饮用无糖饮料不但无法预防肥胖，反而可能使人更胖”可知，“致癌”文段并未提及，无中生有，排除；
B项，根据“凡是经过审核上市的代糖，各国都对其进行了大量实验，以确保其安全性。普通人正常食用代糖是安全的，目前也没有任何证据表明这些成分会致癌”可知，表述正确，当选；
C项，根据“代糖与甜味受体的结合能力比糖更强，因此甜度可达糖的几十、数百，甚至数千倍”可知，是否稳定文段并未提及，无中生有，排除；
D项，“新陈代谢”文段并未提及，无中生有，排除。
故正确答案为B。
【文段出处】《代糖也不能放开吃》
考点细节判断题