食品是否安全、健康，生产食品的企业具有直接的决定权。从确保食品安全的角度来说，完…
食品是否安全、健康，生产食品的企业具有直接的决定权。从确保食品安全的角度来说，完善食品安全管理制度，配备专门的食品安全管理人员，让专业的人管专业的事，确保企业生产经营过程合规，产品符合食品安全标准，是防范食品安全风险最经济也最有效的方式。为了压实企业主体责任，从生产源头确保食品安全，我国《食品安全法》明确规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。食品安全大于天。设立专门岗位、配备专业人员、保障其专心履责，是企业建立健全食品安全责任体系的重要方式，这一制度安排承载着社会各方对于专人专职专责保障食品安全的殷切期望。 最适合作为文段标题的是：
A. 以完善的制度保障食品安全B. 以专人专职专责助力食品安全C. 提高应急处置能力防范食品安全风险D. 确保食品安全需压实企业主体责任先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：B
【正确率 56%｜考点：标题填入题】
文段首先指出食品是否安全、健康，生产食品的企业具有直接的决定权，接着讲述企业可以通过完善食品安全管理制度，配备专门的食品安全管理人员，从而有效防范食品安全风险，随后文段再次指出，我国《食品安全法》也规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，最后进行总结，强调专人专职专责对于保障食品安全的重要性，所以文段通过食品安全管理制度以及《食品安全法》，指出保障食品安全需要专人专职专责，B项“以专人专职专责助力食品安全”最适合作为文段标题，当选。
A项，“完善的制度”表述不明确，文段中“完善食品安全管理制度”强调的是专人专职专责，并且后文的《食品安全法》也再次指出了“食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员”，强调的也是专人专职专责，排除；
C项，“提高应急处置能力”文段并未提及，无中生有，排除；
D项，“确保食品安全需压实企业主体责任”表述不明确，排除。
故正确答案为B。
【文段出处】《以专职专责助力食品安全》
考点标题填入题