①随着反应的进行,这些大分子物质不断积累,最终形成了我们看到的泥青状黑色胶状物 …
①随着反应的进行,这些大分子物质不断积累,最终形成了我们看到的泥青状黑色胶状物 ②当食用油被加热到一定温度时,甘油三酯开始发生氧化裂解,产生一些小分子的挥发性物质,这就是我们常说的油烟 ③继续加热到更高的温度,如300多摄氏度时,食用油达到燃点,开始剧烈燃烧,即发生剧烈的氧化反应 ④食用油的主要成分是甘油三酯,甘油三酯由甘油和脂肪酸两部分组成 ⑤在食用油燃烧的过程中,油脂中的不饱和脂肪酸(含有大量双键)会发生氧化裂解和聚合反应 ⑥这些反应会导致油脂分子结构发生变化,形成分子量较大的物质 将以上6个句子重新排列,语序正确的一项是:
A. ②③①④⑤⑥B. ②⑤③⑥④①C. ④②③⑤⑥①D. ④①⑥⑤②③先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:C
【正确率 96%|考点:确定顺序】
对比选项,确定首句。②句指出当食用油被加热到一定温度时,甘油三酯开始发生氧化裂解,④句指出食用油的主要成分是甘油三酯,按照逻辑顺序,应先引出“甘油三酯”的话题,再具体论述其发生的变化,故④句更适合作首句,排除A、B两项。
继续观察发现,①句出现指代词“这些大分子物质”,并指出随着反应的进行,这些大分子物质不断积累,最终形成了我们看到的泥青状黑色胶状物。对比C、D两项可知,①句之前分别是⑥句和④句。⑥句介绍了反应会导致油脂分子结构发生变化,形成分子量较大的物质,与①句话题一致,内容衔接恰当,故⑥①两句可以构成指代词捆绑,C项当选。而④句介绍了甘油三酯由甘油和脂肪酸两部分组成,并未提及发生反应产生大分子物质的话题,故④①两句不能构成指代词捆绑,排除D项。
故正确答案为C。
【文段出处】《食用油被烧干后竟然发黑,难道油里含“可怕”物质?》
考点确定顺序确定捆绑