麦粒在幼嫩的时候，表皮细胞里含有很多叶绿素。叶绿素是一类与光合作用有关的最重要的…
麦粒在幼嫩的时候，表皮细胞里含有很多叶绿素。叶绿素是一类与光合作用有关的最重要的色素，它不仅参与光合作用，叶绿素吸收大部分的红光和蓝紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现出绿色，也让麦粒看上去是绿色的。随着麦粒的成熟，种子含水量减少，生理机能也衰退了；在干燥和机能衰退的条件下，叶绿素也就被破坏消失了。这时，原先被叶绿素所掩盖着的叶黄素等色素就崭露头角，或者重新形成。叶黄素的基本色调是黄的，所以麦粒就呈黄色了。同理，有些品种的麦粒带有其它颜色，那是由于叶绿素被破坏后，其它色素表现出来的缘故。 这段文字能够解释下列哪一问题？
A. 麦粒在成熟过程中产生了哪些新的色素B. 麦粒成熟后是否会因为光照而改变颜色C. 麦粒颜色是如何被水分含量直接改变的D. 为何麦粒在成熟过程中颜色会发生变化先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：D
【正确率 95%｜考点：细节判断题】
A项，根据“原先被叶绿素所掩盖着的叶黄素等色素就崭露头角，或者重新形成”可知，文段只是说原先被掩盖的色素崭露头角或重新形成，未提及产生新的色素，表述错误，排除；
B项，文段未提及麦粒成熟后颜色变化与光照的关系，无中生有，排除；
C项，文段强调的是种子含水量减少导致生理机能衰退，进而使叶绿素被破坏，从而影响麦粒颜色，而非水分含量直接改变麦粒颜色，表述错误，排除；
D项，文段详细阐述了麦粒在成熟过程中，由于种子含水量减少、生理机能衰退，导致叶绿素被破坏消失，原先被掩盖的叶黄素等色素显现，从而使麦粒颜色发生变化，即清晰地解释了麦粒在成熟过程中颜色发生变化的原因，当选。
故正确答案为D。
【文段出处】微科普《为什么麦子熟了会变成金黄色？》
考点细节判断题