糖原是骨骼肌中随时可动用的贮备能源，当骨骼肌要工作时，可为其提供能量，与肌肉相比…
糖原是骨骼肌中随时可动用的贮备能源，当骨骼肌要工作时，可为其提供能量，与肌肉相比，我们的脑组织消耗的能量相对较多。在通常情况下，脑组织细胞贮存的糖原极少，代谢消耗的能量主要来自血糖，所以脑功能对血糖水平有很强的依赖性。营养学家们总是强调一定要吃谷类食物，其实就是这个道理。如果不吃谷类食物，转化的糖量就会减少，人体血糖水平就会下降，会产生饥饿感，人脑的反应速度会变慢，从而影响学习和工作效率等。 这段文字意在说明：
A. 营养丰富的谷类食物是人体所必需的B. 不吃谷类食物或会影响脑功能C. 改善膳食结构可以提高脑功能D. 血糖水平稳定有利于脑功能的正常运作先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：B
【正确率 40%｜考点：分述句特征-引入铺垫】
文段开篇介绍了糖原的重要作用，随后指出脑组织消耗的能量相对较多，而脑组织细胞贮存的糖原极少，代谢消耗的能量主要来自血糖，所以脑功能对血糖水平有很强的依赖性，尾句通过反面论证引出重点，如果不吃谷类食物血糖就会下降，从而影响人脑的反应速度。因此文段主要论述的是不吃谷类食物会使血糖水平下降从而影响人脑反应速度，对应B项。
A项，“营养丰富的谷类食物是人体所必需的”偏离核心话题，排除；
C项，未体现出“谷类食物”对“脑功能”的重要影响，偏离核心话题，排除；
D项，前文介绍血糖对大脑的影响是为了引出谷类食物的重要性，非重点，排除。
故正确答案为B。
【文段出处】《牛奶和鸡蛋是优质蛋白质吗》百科知识2024年9期
考点分述句特征-引入铺垫