民以食为天。逢年过节,餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测,今年“五一”…
民以食为天。逢年过节,餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测,今年“五一”假期,商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。老字号餐饮表现尤为亮眼,消费热度持续攀升。一些老字号餐饮店还成了热门打卡地,不仅包间一间难求,有的餐饮门店甚至在开餐前1个小时就开始排队等位。 老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。 a人们出行意愿高涨,也推动着老字号餐饮不断走向繁荣。淄博烧烤、天水麻辣烫······从过去的一座城到一个景区,再到如今的一家小吃店,人们的旅游目标越来越明确,选择的美食也越来越多元化。很多老字号餐饮积极推出外卖服务、团购套餐,增加了店铺营收。 b刚刚过去的“五一”假期,老字号餐饮消费持续升温释放了积极信号,也符合餐饮质价比消费大趋势。眼下,随着餐饮消费结构逐渐年轻化,老字号餐饮如何进一步吸引年轻人,让这样的热度持续更久些、影响更广些,是每家老字号餐饮高质量发展不可回避的话题。 c老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此, 。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景、消费体验。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。 d老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道宣传、运营。据某网站发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,相关团购网站收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。 不久前,商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,提出22项具体政策措施。对于老字号餐饮来说,这是一个做优做强、实现高质量发展的极好契机。期待更多老字号餐饮传承好背后的历史文化,守护好来之不易的市场信任,让更多消费者感受到老字号餐饮的文化、匠心与美味。 问题:这篇文章中提到的老字号餐饮的例子,与之相关的关键词对应错误的是:
A. 南翔小笼——原汁原味B. 豆汁冰激凌——产品创新C. 天水麻辣烫——消费热情D. 长沙火宫殿——线上营销先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:D
【正确率 90%|考点:细节判断题】
A项,根据第二段“去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味”可知,对应正确,排除;
B项,根据第二段“到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举”可知,对应正确,排除;
C项,根据第三段“人们出行意愿高涨,也推动着老字号餐饮不断走向繁荣。淄博烧烤、天水麻辣烫······”可知,对应正确,排除;
D项,根据第五段“湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验”可知,长沙火宫殿的例子意在说明要满足消费者需求,并非线上营销,对应错误,当选。
本题为选非题,故正确答案为D。
【文段出处】光明网《老字号餐饮出路在“新”》
考点细节判断题普通篇章