花青素是一种类黄酮化合物，常分布于植物的茎、叶表皮细胞、花和果实细胞的液泡中。花…
花青素是一种类黄酮化合物，常分布于植物的茎、叶表皮细胞、花和果实细胞的液泡中。花青素的颜色受许多因素的影响，如会随着细胞液的酸碱度改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，呈碱性则偏蓝，呈中性时则偏紫。当天气变冷时，植物会增加叶中的可溶性糖含量，降低叶片细胞质溶液的凝固点（溶液浓度越大，凝固点越低），这样可以防止细胞液凝结形成小冰晶对叶片产生伤害，保障植物叶片细胞进行新陈代谢。有的苔藓会在秋季干旱和气温降低时变红，这时可溶性糖转变成花青素，会保护苔藓不受水分不足和严寒的伤害。 根据这段文字，下列说法正确的是：
A. 天气变冷时植物会降低叶中的可溶性糖含量B. 可溶性糖转变为花青素能保障苔藓中的水含量C. 花青素主要分布于植物的根、叶表皮细胞中D. 花青素在酸性细胞液中的颜色偏蓝先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：B
【正确率 87%｜考点：细节判断题】
A项，根据“当天气变冷时，植物会增加叶中的可溶性糖含量”可知，“降低”表述错误，排除；
B项，根据“有的苔藓会在秋季干旱和气温降低时变红，这时可溶性糖转变成花青素，会保护苔藓不受水分不足和严寒的伤害”可知，表述正确，当选；
C项，根据“花青素是一种类黄酮化合物，常分布于植物的茎、叶表皮细胞、花和果实细胞的液泡中”可知，“主要分布于植物的根、叶表皮细胞中”表述错误，排除；
D项，根据“花青素的颜色受许多因素的影响，如会随着细胞液的酸碱度改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，呈碱性则偏蓝，呈中性时则偏紫”可知，“在酸性细胞液中的颜色偏蓝”表述错误，排除。
故正确答案为B。
【文段出处】《苔藓变红的奥秘》
考点细节判断题