材料①中国是花椒的原产地,先民对其使用的历史可以追溯到石器时代。早期花椒可能主要…
材料①中国是花椒的原产地,先民对其使用的历史可以追溯到石器时代。早期花椒可能主要用于宗教祭祀和丧葬仪式,随着时间推移,花椒逐渐融入饮食中,功用从仪式性转向实用性。如今花椒已成为中国传统调味品中不可或缺的一种,广泛应用于烹饪之中。 ②先秦两汉时期墓葬多有花椒出土,随葬花椒应该不是一种普通的、不经意的安排。梳理墓葬中花椒出土位置,从商代晚期到战国存在由直接散落在墓主身体上向密封盛放的转变。对于朱砂随葬的主要功用是为墓主驱邪避凶,学术界已有共识,墓葬内的花椒与朱砂伴出,说明它们被视为相似物,功用应该类似。此外,花椒在古代被认为具有驱虫的功用,在墓葬中使用花椒可以保护墓主尸身不被虫侵蚀,花椒的香气还可以净化墓内的空气。因此,花椒在墓葬中的使用具有实际的防腐、驱虫和净化空气的作用,不仅仅是象征意义。 ③椒酒是一种传统的节日饮品,主要由花椒、酒和其他配料制成,具有一定的保健作用。《楚辞·九歌》中“奠桂酒兮椒浆”表明椒酒在古代祭祀礼仪中的地位。东汉《四民月令》的记载中,正月初一饮椒酒的习俗已经非常普遍。晋代董勋《答问礼俗说》中也提到岁首饮椒酒的风俗。南北朝诗人庾信的五律诗《正旦蒙赵王赉酒诗》记录了当时饮椒柏酒的风俗,称之为“椒花颂”。南宋,陆游《己巳元日》诗中有“曾孙新长奉椒觞”的描述。 ④先秦时期烹制肉食主要以姜、桂调味,文献中未提及花椒。《楚辞·九章》中有“凿申椒以为粮”,但更多还是出现于祭祀场合。魏晋时期,花椒已用作调味料,陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》:“今成皋诸间有椒,谓之竹叶椒,其树亦如蜀椒,少毒热,不中合药也,可著饮食中,又用蒸鸡豚最佳香。”周处《风土记》:“三香,椒、櫈、姜。”南朝梁时,吴均在《饼说》中记载了一些美食制作之法:“洞庭负霜之桔,仇池连蒂之椒,调以济北之盐,锉以新丰之鸡。” ⑤花椒作为药品最早见于《神农本草经》,具有祛风邪气、温中、除寒痹、坚齿、明目的功效。东汉末年张仲景在《金匮要略》中记载蜀椒干姜参饴糖的方子,用于治疗“阴盛阳虚”的腹痛病症。唐代孙思邈在《千金食治》中提到蜀椒辛热,可用于驱邪气等。明代《本草纲目》记载“椒孰纯阳之物,乃手足太阴、右肾命门气分之药。其味辛而麻,其气温以热,禀南方之阳,受西方之阴,所以能入肺散来,治咳嗽;入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢”,“治上气,咳嗽吐逆,风湿寒痹。下气杀虫,利五脏,去老血”,“解郁结,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻”。总的来看,花椒在古代医学中被认为具有较强的温热性质,可治疗风寒湿痹、腹冷痛、泄泻等病症。 ⑥花椒功用受制于其产量。先秦时期花椒产量相对较低,数量稀少,主要用于祭祀与贵族陪葬。汉代以后随着人工驯化种植,产量逐渐上升,花椒开始作为居室装饰品和生活调味品。到了明清,特别是郑和下西洋以后,功用 的花椒成为中国重要的外销商品之一。 问题:下面这段文字最适合填入文中哪个位置? 北朝贾思勰《齐民要术》“作鱼鲊”“脯腊”“羹臛法”“蒸鱼法”等篇均椒、姜并提,绝大多数情况是姜、椒、橘皮、葱、小蒜一起配伍。
A. ②和③之间B. ③和④之间C. ④和⑤之间D. ⑤和⑥之间先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:C
【正确率 89%|考点:语句填空题】
题干文字介绍北朝贾思勰《齐民要术》“作鱼鲊”“脯腊”“羹臛法”“蒸鱼法”等篇均椒、姜并提,绝大多数情况是姜、椒、橘皮、葱、小蒜一起配伍,体现的是花椒开始入菜,第④段指出魏晋时期花椒已用作调味料,并通过列举古代书籍中记载的一些美食制作之法进行举例说明,因此题干文字最适合填入④和⑤之间,对应C项。
第②段介绍的是花椒随葬的功用,第③段介绍的是饮椒酒的风俗,第⑤段介绍的是花椒作为药品具有的功效,第⑥段介绍的是花椒功用受制于其产量,均与题干文字衔接不当,排除A、B、D三项。
故正确答案为C。
【文段出处】《色香味俱全 中国古代花椒功用的演变》
考点语句填空题普通篇章