对预制菜生产企业来说，风味决定它能走多高，安全决定它能走多远。预制菜相对现做现卖…
对预制菜生产企业来说，风味决定它能走多高，安全决定它能走多远。预制菜相对现做现卖的菜品，最大挑战就是如何在长时间存储的条件下保持菜品风味。中国烹饪文化源远流长，不同菜系不同菜品的风味保持办法大不相同，冷藏温度、存储环境、加热方式、包装材质等各方面因素都要考虑周全，才能让尽可能稳定的菜品风味赢得市场认可。当前，一些地方政府敏锐察觉到市场机遇，主动作为，组织本地农业、商业、食品安全等部门和餐饮龙头企业协力攻关，打造本地特色菜品的预制菜生产标准和品牌，这近似于过去争夺农产品地理标志的注册权和使用权，具有先见之明。 文中的“这”最可能指代的是：
A. 打造预制菜生产标准和品牌B. 政府联合相关部门和企业攻关C. 想方设法保持预制菜风味D. 预制菜风味赢得市场的认可先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：A
【正确率 82%｜考点：代词】
文段首句指出风味和安全对于预制菜生产企业的重要性，接着论述预制菜最大的挑战是如何保持菜品风味，尾句介绍政府组织相关部门和企业打造预制菜生产标准和品牌，“这”出现在尾句，往前找指代内容，即“打造本地特色菜品的预制菜生产标准和品牌”，对应A项。
B项，表述不明确，缺少文段核心话题“预制菜”，不是“这”指代的内容，排除；
C、D两项，讨论的均是预制菜风味，而文段还提及了预制菜安全，表述片面，不是“这”指代的内容，排除。
故正确答案为A。
【文段出处】《预制菜爆火，能安慰“打工人”的味蕾吗》
考点代词