鲜黄花菜中含有一种毒素，吃后可能会引起食物中毒。黄花菜的花和根中都含有一种有毒生…
鲜黄花菜中含有一种毒素，吃后可能会引起食物中毒。黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状，因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。如要享受鲜黄花菜的美味，吃之前去掉花蕊（含毒素较多），洗净然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。而干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更放心。 这段文字主要回答的问题是：
A. 食用鲜花黄菜为什么会食物中毒B. 食用鲜黄花菜时怎么烹饪才安全C. 黄花菜吃鲜的更好，这是真的吗D. 新鲜的和干制的黄花菜哪个更好吃先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：C
【正确率 34%｜考点：关联词-转折】
文段首先指出鲜黄花菜中含有的有毒生物碱会造成食物中毒，在吃之前应去掉花蕊，并洗净焯水，再充分炒熟煮透，从而避免食物中毒，尾句通过转折指出干黄花菜吃起来更放心。故文段强调干黄花菜比鲜黄花菜吃起来更安全更放心，回答了“黄花菜吃鲜的更好，这是真的吗”这一问题，对应C项。
A、B两项，均仅对应转折之前的部分内容，非重点，排除；
D项，“更好吃”偏离文段核心话题“更放心”，排除。
故正确答案为C。
【文段出处】《黄花菜吃鲜的更好？当心中毒》
考点关联词-转折