皂角荚果蕴含丰富的三萜皂苷，它的分子结构很特别：一头喜欢水（带有糖基），另一头喜…
皂角荚果蕴含丰富的三萜皂苷，它的分子结构很特别：一头喜欢水（带有糖基），另一头喜欢油污（皂苷元）。这种“两面派”的特性其实跟洗发水里的人工合成清洁剂原理类似。洗头时，皂苷喜欢油污的一头就扎进头发油脂里，喜欢水的一头则伸进水里。我们揉搓头发时，皂苷就把油脂包裹起来形成小颗粒，使其从头发上脱落，最后被水冲走。同时，皂苷还能让水更容易起泡。泡沫多常让我们觉得头发洗得更干净，其实这只是一种物理现象，真正起清洁作用的是名为皂苷的天然化学成分。 这段文字中画横线处的“这”指的是：
A. 皂苷包裹油脂并脱落的过程B. 皂苷能让水更容易起泡C. 泡沫多让人感觉头发洗得干净D. 水流冲走头皮上的油脂颗粒先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：B
【正确率 50%｜考点：代词】
本题考查对代词“这”的理解，“这”位于文段最后一句，表明指代的是一种物理现象，应结合前文内容进行理解。文段开篇指出皂苷的分子结构特点，即一头喜欢水，另一头喜欢油污，接着介绍洗头时皂苷把油脂包裹起来形成小颗粒，最后被水冲走，然后通过“同时”并列介绍皂苷还能让水更容易起泡，故“这”所指代的内容应为“皂苷能让水更容易起泡”这一物理现象，对应B项。
A、D两项，均对应洗头的部分过程，且出现在“同时”前，并非“这”所指代的内容，排除；
C项，并非物理现象，而是现象带来的感觉，并非“这”所指代的内容，排除。
故正确答案为B。
【文段出处】科普时报《让皂角洗发露起作用的，其实是化学成分》
考点代词