食品安全无小事，贵在日常，也难在日常。监管部门不能坐等记者卧底、媒体曝光，而是应…

正确答案：D

【正确率 94%｜考点：对应关系-前后呼应】
根据“监管部门······而是应该主动‘向前一步’，在日常工作中加强对食品安全的监管”可知，横线处所填成语应表达监管部门在日常工作中主动发现食品安全问题之意。D项“防患未然”指在事故、灾害发生之前做好防范准备，可表达在日常工作中主动发现食品安全问题之意，当选。
A项“有的放矢”指对准靶子射箭，比喻言论、行动目标明确，侧重有针对性，不符合文意，排除；
B项“斩草除根”比喻除去祸根，以免后患，文段强调的是在日常工作中主动发现食品安全问题，而非根除祸患，不符合文意，排除；
C项“趋利避害”指奔向有利的一面，避开有害的一面，文段未体现利害关系，排除。
故正确答案为D。
【文段出处】《星巴克被曝使用过期食品：头部品牌为何也经不起食品安全卧底？》
考点对应关系-前后呼应成语填空词的辨析-词义侧重