零资源经济是指不以本地所有的自然资源为依托所发展的经济，即本地自然资源相对缺少，…

正确答案：B

【正确率 76%｜考点：单定义-其他句式】
第一步：找出定义关键词。
“本地自然资源相对缺少”、“区域内资源配置能力很强”。
第二步：逐一分析选项。
A项：浙江嘉兴没有发达的畜牧业，符合“本地自然资源相对缺少”，涌现出全国闻名的“皮革之都”和全国最大的羊毛衫市场，符合“区域内资源配置能力很强”，符合定义，排除；
B项：河南滑县的农业人口、耕地面积均不是省内最高，并没有说明当地自然资源是不是相对缺少，不符合“本地自然资源相对缺少”，不符合定义，当选；
C项：湖南省永兴县境内没有任何金属矿藏，符合“本地自然资源相对缺少”，却是中国第一大白银产地，符合“区域内资源配置能力很强”，符合定义，排除；
D项：南安市没有石头资源，符合“本地自然资源相对缺少”，却发展成了全国最大的石材批发专业市场，符合“区域内资源配置能力很强”，符合定义，排除。
本题为选非题，故正确答案为B。
考点单定义-其他句式