黄瓜清脆爽口，是餐桌上的常见美食，但不少人吃完黄瓜，嘴里会有一种涩感。有说法称是…

正确答案：A

【正确率 79%｜考点：补充论据】
第一步：找出论点和论据。
论点：黄瓜的苦涩感并非由于有农药残留或者没洗干净，而由其本身含有的酚类物质和苦味素导致。
论据：黄瓜中的酚类物质最主要的是单宁和儿茶素，单宁和儿茶素主要在皮里，苦味素主要在根部，所以吃黄瓜的时候会感觉涩。
本题论点和论据均在讨论“黄瓜含有的酚类物质和苦味素导致其口感苦涩”，二者话题一致，加强优先考虑补充论据。
第二步：逐一分析选项。
A项：该项通过举例指出不吃黄瓜皮和根部就不会有涩感，补充了反面论据，可以加强，当选；
B项：该项指出我国黄瓜等蔬菜的农药残留风险很小，可放心食用，讨论其安全性，而论点讨论的是黄瓜口感苦涩的原因，话题不一致，无法加强，排除；
C项：该项指出茶叶中含有的茶多酚也会导致人们在喝茶时感觉涩，而论点讨论的是黄瓜口感苦涩的原因，主体不一致，无法加强，排除；
D项：该项指出黄瓜皮颜色越深绿，表明其所含单宁物质可能越多，但未提及颜色深绿的黄瓜是否苦涩，为不明确项，无法加强，排除。
故正确答案为A。
考点补充论据