巧克力 对于 （ ） 相当于 （ ） 对于 干酪

正确答案：B

【正确率 86%｜考点：逻辑关系-全同关系】
逐一代入选项。
A项：可可浆是制作巧克力的原材料，二者是原材料的对应关系；发酵是制作干酪的工艺，二者是工艺的对应关系，前后逻辑关系不一致，排除；
B项：巧克力又称朱古力，二者是全同关系；起司又称干酪，二者是全同关系，前后逻辑关系一致，当选；
C项：巧克力和坚果是两种不同的食物，二者是并列关系；干酪保存不当会滋生霉菌，二者不是并列关系，前后逻辑关系不一致，排除；
D项：巧克力蛋糕，二者是偏正的语法关系；干酪饼干，二者是偏正的语法关系，但词语前后顺序相反，前后逻辑关系不一致，排除。
故正确答案为B。
考点逻辑关系-全同关系