我们常说某道菜的味道很鲜，到底什么是“鲜”？相比于酸、甜、苦、咸四种基本滋味，“…
我们常说某道菜的味道很鲜，到底什么是“鲜”？相比于酸、甜、苦、咸四种基本滋味，“鲜”给人一种奇妙的感觉，即使我们用再精美的辞藻也很难一语中的。直到近代，人类终于更科学地揭示了“鲜”的本质。从化学视角来看，承担鲜味的化学成分有很多，已知的呈鲜成分主要为氨基酸类、核苷酸类、有机酸类和肽类四大类，食盐不属于这四大类。因此，从化学角度来看，食盐和鲜味没有关系。 以下哪项如果为真，最能削弱上述观点？
A. 、等无机离子虽本身不呈鲜味，但可协助形成鲜味，在鲜味的形成中起重要的作用B. 肌苷酸和鸟苷酸是鲜味最强的核苷酸，牛肉、猪肉、鸡肉、干煎鱼等都含有核苷酸C. 众所周知，咸菜的含盐量会很高，但调查表明，很多人喜欢吃咸菜，并且觉得咸菜很下饭D. 羊汤饭店煮羊汤时通常不会加盐，但是很多顾客表示，食用羊汤的时候加点盐会更鲜美先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：A
【正确率 88%｜考点：削弱论点】
第一步：找出论点和论据。
论点：从化学角度来看，食盐和鲜味没有关系。
论据：从化学视角来看，承担鲜味的化学成分有很多，已知的呈鲜成分主要为氨基酸类、核苷酸类、有机酸类和肽类四大类，食盐不属于这四大类。
本题论点和论据都在从化学角度分析食盐与鲜味没有关系，论点和论据话题一致，削弱优先考虑削弱论点。
第二步：逐一分析选项。
A项：该项说的是[图]、[图]等无机离子可协助形成鲜味，在鲜味的形成中起重要的作用，而食盐本身就是由[图]、[图]构成，因此可以说明从化学角度来看食盐和鲜味有很紧密的联系，否定论点，可以削弱，当选；
B项：该项说的是肌苷酸和鸟苷酸是鲜味最强的核苷酸，没有提到食盐和鲜味的关系，与题干话题不一致，无法削弱，排除；
C项：该项说的是很多人喜欢咸菜这种含盐量高的食品，但没有提及人们喜欢吃咸菜是否是因为咸菜“鲜”，不明确食盐和鲜味的关系，为不明确项，无法削弱，排除；
D项：该项说的是很多顾客表示，食用羊汤的时候加点盐会更鲜美，举了一个具体的顾客建议的例子，从生活角度举例说明食盐和鲜味的关系，但是没有说明从化学角度来看食盐和鲜味的关系，无法削弱，排除。
故正确答案为A。
考点削弱论点