自然选育是指不经过人工处理而直接利用微生物的自发突变，选择维持原有水平或具有更优…
自然选育是指不经过人工处理而直接利用微生物的自发突变，选择维持原有水平或具有更优良生产性能的菌种的过程。 根据上述定义，下列情况中体现了自然选育的是：
A. 把乳酸菌菌株放置在温度较低的冷室中，菌株可能会突变成具有优良发酵特性的乳酸菌菌株，利用此菌株可以生产更浓稠、口感更好的酸奶B. 在食用菌杂交育种中，将不同品种的营养缺陷型食用菌混合接种，使它们的染色体片段重新组合，进而获得具有新性状的优良菌种C. 把小麦种子送上太空，利用太空的特殊环境诱导种子产生遗传变异，种子返回地面后从中挑选出具有优良性状如产量更高、抗倒伏性更好D. 葡萄皮表面附着天然的酵母，这些酵母在自然发酵过程中发生自然突变，出现具有不同发酵性能的菌株，酿酒师挑选出发酵效率高的菌株用于酿酒先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：D
【正确率 86%｜考点：单定义-其他句式】
第一步：找出定义关键词。
“不经过人工处理而直接利用微生物的自发突变”、“选择维持原有水平或具有更优良生产性能的菌种”。
第二步：逐一分析选项。
A项：把乳酸菌菌株放置在温度较低的冷室中，菌株可能会突变成具有优良发酵特性的乳酸菌菌株，放置在冷室中属于人工干预，不符合“不经过人工处理而直接利用微生物的自发突变”，不符合定义，排除；
B项：在食用菌杂交育种中，将不同品种的营养缺陷型食用菌混合接种，使它们的染色体片段重新组合，杂交育种属于人工干预，不符合“不经过人工处理而直接利用微生物的自发突变”，不符合定义，排除；
C项：把小麦种子送上太空，利用太空的特殊环境诱导种子产生遗传变异，小麦种子不是微生物，并且送上太空属于人工干预，不符合“不经过人工处理而直接利用微生物的自发突变”，不符合定义，排除；
D项：葡萄皮表面附着的天然酵母在自然发酵过程中发生自然突变，出现具有不同发酵性能的菌株，酿酒师挑选出发酵效率高的用于酿酒，符合“不经过人工处理而直接利用微生物的自发突变”、“选择维持原有水平或具有更优良生产性能的菌种”，符合定义，当选。
故正确答案为D。
考点单定义-其他句式