人们在生活中常用“霜打的茄子”来形容精神不振的状态。然而，被霜打过的蔬菜不仅不会…
人们在生活中常用“霜打的茄子”来形容精神不振的状态。然而，被霜打过的蔬菜不仅不会“无精打采”，反而变得香甜可口。 以下哪项如果为真，最能支持上述结论？
A. 有些霜打菜在低温环境下会产生更多例如-氨基丁酸等对人体有益的物质B. 低温环境可以降低蔬菜的呼吸代谢速度，能有效地延长蔬菜的保质期，而霜打菜更耐低温贮藏C. 当气温降至零摄氏度左右时，活体蔬菜的表面就会产生冰晶，这是形成霜打菜的必要条件D. 霜打菜由于低温影响，其内部淀粉在淀粉酶的作用下发生水解，变成葡萄糖、蔗糖和果糖等可溶性糖分先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：D
【正确率 96%｜考点：补充论据】
第一步：找出论点和论据。
论点：被霜打过的蔬菜不仅不会“无精打采”，反而变得香甜可口。
论据：无。
本题只有论点，没有论据，加强优先考虑补充论据。
第二步：逐一分析选项。
A项：该项指出有些霜打菜在低温环境下会产生更多对人体有益的物质，并未提及霜打菜是否会变得香甜可口，为无关项，无法加强，排除；
B项：该项指出霜打菜更耐低温贮藏，并未提及霜打菜是否会变得香甜可口，为无关项，无法加强，排除；
C项：该项指出形成霜打菜的必要条件，并未提及霜打菜是否会变得香甜可口，为无关项，无法加强，排除；
D项：该项指出由于低温影响，霜打菜内部的淀粉会转化成可溶性糖分，解释了霜打菜变得香甜可口的原因，补充论据，可以加强，当选。
故正确答案为D。
考点补充论据