下列与某食品厂相关的做法不符合食品安全法规定的是：

正确答案：D

【正确率 21%｜考点：劳动法和经济法】
A项正确：我国《食品安全法》第十七条第四款规定：“食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。”
B项正确：我国《食品安全法》第十二条规定：“任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。”
C项正确：我国《食品安全法》第三十三条规定：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：······（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；······”
D项错误：我国《食品安全法》第八十七条规定：“县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。”D项“采集样品无需支付费用”是错误的做法。
本题是选非题，故正确答案为D。
考点劳动法和经济法