拮抗作用是一种常见的感觉变化现象，是指因一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的…
拮抗作用是一种常见的感觉变化现象，是指因一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。 根据上述定义，下列没有体现拮抗作用的是（ ）。
A. 在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱，如再加砂糖，又会感到酸味减弱B. 糖精带有苦味，在糖精中添加少量的谷氨酸钠，苦味可明显缓和C. 同时服用氯化钠和奎宁后，再饮用清水会有微甜的感觉D. 在食用过酸涩的西非山榄后，再吃酸味食品，会尝不到酸味先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：C
【正确率 78%｜考点：原因结果】
第一步：找出定义关键词。
“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”。
第二步：逐一分析选项。
A项：因加入少量柠檬酸使橘子汁甜味减弱，又因再加入砂糖使橘子汁酸味减弱，符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义，排除；
B项：在带有苦味的糖精中添加少量的谷氨酸钠可使苦味明显缓和，因为谷氨酸钠的存在使糖精的呈味特性减弱，符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义，排除；
C项：同时服用氯化钠和奎宁后，再饮用清水会有微甜的感觉，清水本身无味，不属于呈味物质，不符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，不符合定义，当选；
D项：在食用过酸涩的西非山榄后，再吃酸味食品，会尝不到酸味，因为西非山榄的存在使酸味食品的呈味特性减弱，符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义，排除。
本题为选非题，故正确答案为C。
考点原因结果