关于常用食物的储存知识，下列说法正确的是：（ ）

正确答案：B

【正确率 44%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项错误，红薯是一种喜温的蔬菜，适宜的贮藏温度范围。冰箱冷冻的温度通常在，远远低于红薯的贮藏温度，因此冰冻保存的红薯会出现冷害的情况，出现口感变差、变质等问题。因此，不建议将红薯冰冻保存。
B项正确，大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜的耐储性较好，可以用软纸简单包一下，然后放进保鲜袋中，储存在没有暖气、较阴凉的地方。
C项错误，巴氏杀菌奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。巴氏消菌奶一般在温度下保存饮用，货架期一般是7天左右。
D项错误，罐头食品是指食品原料经预处理后密封在容器或包装袋中，通过杀菌工艺杀灭了大部分的微生物，在维持密闭和真空的条件下，得以在室温下长期保存的加工食品。细菌是造成食物变质的原因，罐头之所以保存时间长，主要是因为密封和杀菌这两个关键技术，而非防腐剂。
故正确答案为B。
（来源：黑龙江20242024年黑龙江省公安机关人民警察专项录用考试《行测》题（网友回忆版）第19题）