研究发现，适度接受紫外线照射能够增加人体血液中的尿刊酸，尿刊酸能够通过血脑屏障进…

正确答案：C

【正确率 80%｜考点：日常结论】
日常结论题，根据题干信息逐一分析选项。
A项：根据题干第一、二句话可知，尿刊酸只能通过一系列转化生成谷氨酸，从而改善学习和记忆能力，不能直接改善学习和记忆能力，无法推出，排除；
B项：根据题干最后一句话可知，很多谷类蛋白质也含有谷氨酸，又根据第二句话可知，谷氨酸能够激活相关神经，从而有助于改善学习和记忆能力，但多吃谷类食物能增强学习和记忆力过于绝对，排除；
C项：根据整个题干可知，适度接受紫外线照射或者多吃谷类食物都会影响体内谷氨酸含量，谷氨酸能够激活相关神经，从而有助于改善学习和记忆能力，选项说有助于改善记忆能力与原文表达意思一致，当选；
D项：根据题干第一句话可知，适度接受紫外线照射会对人体产生影响，选项未提到适度，并且紫外线能够增加的是尿刊酸，尿刊酸会影响谷氨酸，因此紫外线是间接影响谷氨酸，而选项说的是紫外线照射能够增加人体内的谷氨酸，没有C项表述贴近题干，排除。
故正确答案为C。
考点日常结论来源广东省2021年度选调生和急需紧缺专业公务员招录笔试 思维能力测验（网友回忆版）第45题笔记
（来源：?·选调）