替代效应：指某商品价格上涨后，消费者转而购买功能相近、价格相对较低的其他商品的现…

正确答案：C

花生十三讲解

用要素法解定义判断。替代效应要素：①某商品价格上涨；②消费者转购功能相近、价格较低的其他商品。C项猪肉大涨后许多家庭减买猪肉、转买鸡肉鸭肉，要素齐备。A养殖户扩大规模是供给侧对涨价的反应；B因收入增加多买牛肉属收入效应；D促销囤积是降价刺激下的购买，均不符。确认答案为C。

原解析

替代效应的要件：原商品涨价、消费者转向相近替代品。C项符合。A是供给侧反应，B是收入效应，D是价格促销下的囤购。