老年助餐的“中央厨房＋社区配送”模式跑通了成本账：中央厨房集中采购、批量制作摊薄…
老年助餐的“中央厨房＋社区配送”模式跑通了成本账：中央厨房集中采购、批量制作摊薄了单餐成本，保温配送车按点位巡回送达，社区助餐点只需简单复热。模式的可贵之处在于平衡——既守住了普惠价格，又保证了餐食品质，还让运营方有微利可图。可持续的公益，从来不是赔本赚吆喝。 这段文字主要说明：
A. 老年人应当学会做饭以节省开支
B. 配送车辆应当增加以提升效率
C. 央厨模式实现助餐公益可持续
D. 公益事业不应盈利而应免费
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
用中心理解的中心句识别法，尾句是中心。文段述中央厨房加社区配送模式：集中采购批量制作摊薄成本、保温车巡回送达、助餐点简单复热，可贵在平衡——守住普惠价格、保证品质、运营方有微利，尾句可持续的公益，从来不是赔本赚吆喝点题，C项正确。A项学做饭与助餐方向相悖；B项增加车辆属细节；D项不应盈利与微利可图相反。确认答案C。
原解析
文段述集中制作摊薄成本、巡回配送、复热供餐的模式与价格、品质、微利的平衡，尾句“可持续的公益不是赔本赚吆喝”点题，C项正确。A项学做饭与助餐方向相悖；B项增加车辆属细节；D项不应盈利与“微利可图”的立场相反。故选C。