转化糖浆含糖75%。制作馅料需要纯糖含量360克。需用糖浆多少克?
转化糖浆含糖75%。制作馅料需要纯糖含量360克。需用糖浆多少克?
A. 460
B. 480
C. 500
D. 440
答案与解析
正确答案:B
花生十三讲解
本题用溶液公式(溶液=溶质÷浓度)。糖浆含糖75%,需纯糖360克,需糖浆=360÷75%=480克。验证:480×0.75=360克。该解法是花生十三体系中此类题型的标准套路,考场可直接套用。确认答案为B。
原解析
转化糖浆含糖75%,即每100克含75克纯糖,制作馅料需360克纯糖时,糖浆用量为360÷0.75=480克,B项符合此计算。A项460可能因将75%误作60%计算,C项500和D项440则是混淆纯糖含量与总含量导致的偏差,本题考点为百分比浓度计算,易错于此。