社区食堂的'长者饭桌'越来越热闹，可不少运营方仍在亏损线上挣扎。单靠情怀难以为继…
社区食堂的'长者饭桌'越来越热闹，可不少运营方仍在亏损线上挣扎。单靠情怀难以为继，破题思路在'一堂多用'：错峰向白领开放午餐、晚间变身烘焙教室、周末承接生日宴——用市场化收益反哺公益餐补。公益可持续，才能真正持久。 这段文字主要说明：
A. 社区食堂应继续依赖情怀来维持长者用餐
B. 长者饭桌运营应取消以降低整体成本
C. 社区食堂需以多元经营支撑公益运转
D. 白领不应到社区食堂就餐以维护社区氛围
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
文段先摆亏损困境，再给出'一堂多用'的破题思路，末句强调公益可持续，核心是多元经营支撑公益。A项依赖情怀与文意相反，B项取消运营属极端化，D项白领不应就餐无中生有。确认答案为C。速记：转折之后是重点，市场化反哺是出路。
原解析
文本强调仅靠情怀维持长者饭桌难以持久，提出以一堂多用形式向白领开放午餐、变身烘焙教室等，利用市场收益反哺公益餐补，说明社区食堂需以多元经营支撑公益运转，C项符合文段主旨。A项继续依赖情怀与文意相悖，B项取消运营未被提及，D项限制白领就餐与文段开放社区氛围的主张相悖。