在高原地区用普通锅烧水煮不熟鸡蛋，主要是因为高原上：

正确答案：C

花生十三讲解

核心在于沸点随气压变化，高原气压低导致水未达100度就沸腾，热量不足自然煮不熟鸡蛋。水质和气温虽影响口感或加热速度，但非关键；氧气不足只影响火焰燃烧效率，不改变水的沸点。普通锅无法加压，所以只能靠提高沸点解决问题。确认答案为C。速记：气压低沸点低，鸡蛋煮不熟别怪天气。

原解析

海拔越高气压越低，水的沸点低于100℃，故食物难以煮熟，需用高压锅。