已知“有的服务窗口未按时开放”这句话是假的。由此可以推出：

正确答案：C

花生十三讲解

用真假推理的矛盾关系。'有的服务窗口未按时开放'是特称否定命题'有的S不是P'，其矛盾命题是全称肯定'所有S都是P'。原命题为假，则矛盾命题必真，即所有服务窗口都按时开放了，C正确。A'都未开放'、B'只有部分开放'、D'有的开有的没开'都与'全部按时开放'相冲突。确认答案为C。

原解析

“有的S不是P”为假，其矛盾命题“所有S都是P”必真，即所有窗口都按时开放。A、B、D均与此矛盾。