预制菜进社区食堂应明示：不少社区食堂使用预制菜降低成本，老人们却不知情；菜品是现…
预制菜进社区食堂应明示：不少社区食堂使用预制菜降低成本，老人们却不知情；菜品是现炒还是复热，应在点餐处清楚标注；食材来源、加工日期也应可查询。明厨亮灶的意义，在于把选择权交还给用餐者。 这段文字主要说明：
A. 社区食堂应优先满足老人口味
B. 菜品现炒还是复热应在点餐处不标注
C. 社区食堂使用预制菜应公开透明
D. 明厨亮灶应让老人知晓所有菜品
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
中心理解找主题词和重点句。文段反复强调‘明示’‘知晓’‘公开透明’，核心是预制菜进社区食堂要让老人知情。A‘优先满足口味’偏离主题；B‘不标注’与原文‘应清楚标注’相反；D‘让老人知晓所有菜品’范围扩大，原文只提预制菜相关。C精准概括‘公开透明’。确认答案为C。速记：主题词反复出现，选项必须紧扣它。
原解析
预制菜进社区食堂需明示现炒复热标注、食材来源加工日期查询等信息，以把选择权交还给用餐者。选项C社区食堂使用预制菜应公开透明准确体现了文段主旨。A优先满足老人口味未提；B不标注与文段相反；D让老人知晓所有菜品超出要求。故C项正确。