新起卤汤按盐度4.5%调配，需配60千克卤汤。需要盐多少千克？

正确答案：B

花生十三讲解

先抓关键：这题就是浓度公式，盐量等于总量乘盐度，60千克乘4.5%直接算，4.5%就是0.045，60乘0.045等于2.7千克，所以答案直接锁定B。干扰项里2.5是有人按4%算的，2.9是四舍五入过头，2.3是减了盐度误差，都别碰。这题没陷阱，就是一步乘法，别想复杂。确认答案为B。速记：总量乘浓度，盐量一步出。

原解析

根据盐度定义，盐的质量等于卤汤总质量乘以盐度。代入数值：60×4.5%=60×0.045=2.7千克。因此选B。