“食品小作坊的提档升级把巷子里的老手艺请进了阳光的坊”让家传的味道有了放心的证：…
“食品小作坊的提档升级把巷子里的老手艺请进了阳光的坊”让家传的味道有了放心的证：集中的园区配着标准的间，透明的车间敞着参观的窗，登记的证照挂上了亮堂的墙；小作坊食品的抽检合格率大幅提升，做了三代的豆腐坊头一回贴上了溯源的码。手艺留下来，隐患去出去。 这段文字主要说明：
A. 作坊一律取缔并禁止经营
B. 车间遮遮掩掩难见天日
C. 提档升级规范食品作坊
D. 证照一概不办且无监管
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
文段围绕食品小作坊提档升级展开，讲标准化改造和成效。A项说一律取缔，与实际升级改造相反；B项说车间遮掩，与透明车间矛盾；D项说证照不办，与挂上亮堂的墙相悖。C项准确概括提档升级规范食品作坊的主旨。确认答案为C。速记：核心是升级而非取缔，选规范概括。
原解析
文段述配着间、敞着窗、挂上墙的升级安排与合格率升、贴上码的成效，尾句“隐患去出去”点题，C项正确。A项取缔与请进相悖；B项遮掩与透明相悖；D项不办与登记相悖。故选C。