“社区食堂的可持续运营把叫好不叫座的惠民饭做成了周转得开的灶”让一餐热饭续上了长…
“社区食堂的可持续运营把叫好不叫座的惠民饭做成了周转得开的灶”让一餐热饭续上了长久的火：多元的客群定位卖着全龄可来的活，精细的成本管控省着集中采购的钱，叠加的增值服务加着代购送餐的收；社区食堂的存活率明显提升，开半年就关的惠民灶在运营优化后排起了打饭的队。饭要好吃，灶要长旺。 这段文字主要说明：
A. 客群定位仅限于中青年群体
B. 可持续运营养活社区食堂
C. 成本管控粗放浪费大量采购资金
D. 服务项目仅限于基本饭菜送餐
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
文段以‘可持续运营’为总起，分述客群定位、成本管控、增值服务三项支撑，再以存活率提升和排队打饭佐证效果，末句‘灶要长旺’呼应主题。A项‘仅限于中青年’与‘全龄可来’相悖；C项‘粗放浪费’与‘精细管控’相反；D项‘仅限于’绝对化，原文有增值服务。确认答案为B。速记：首句即观点，运营活食堂。
原解析
文段述卖着活、省着钱、加着收的运营安排与存活提升、排起打饭队的成效，尾句“灶要长旺”点题，B项正确。A项只限与全龄相悖；C项大手与管控相悖；D项单一与叠加相悖。故选B。