“中央厨房的集约供餐把各校自办的小散食堂并成了统一的灶”让校园的餐盘端上了标准的…
“中央厨房的集约供餐把各校自办的小散食堂并成了统一的灶”让校园的餐盘端上了标准的安：集起来的统一采购溯着源头进货的明，控起来的标准生产管着留样检测的严，送到位的冷链配送保着温度时效的鲜；学生餐的合格率明显提升，食堂条件简陋的乡镇小学在集约供餐后吃上了荤素配比的餐。一个中央灶，热了万份餐。 这段文字主要说明：
A. 采购各进各货
B. 配送常温慢送
C. 集约供餐端稳校园餐盘
D. 生产免检上桌
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
开篇点出中央厨房集约供餐带来标准化，后文从采购、生产、配送三方面支撑，尾句“一个中央灶”再次强化。A、B、D均为反向表述，与文意相左，排除。确认答案为C。速记：抓首尾关键词“集约供餐”。
原解析
文段述溯着明、管着严、保着鲜的供餐安排与合格提升、吃上配比餐的成效，尾句“热了万份餐”点题，C项正确。A项各进与统一相悖；D项免检与检测相悖；B项常温与冷链相悖。故选C。