关于厨房里的物理知识，下列表述不正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 41%｜考点：物理常识】
本题考查科技常识。
A项正确，液化是指物质由气态转变为液态的过程，气体液化时要放热。实现液化有两种手段，一是降低温度，二是压缩体积。用锅蒸花卷时冒出“白气”是水蒸气遇冷液化形成小水滴的现象。
B项错误，省力杠杆的动力臂大于阻力臂，杠杆平衡时，动力小于阻力，虽然省力，但是费了距离。费力杠杆的阻力臂比动力臂长，这种杠杆虽然费力，但能省距离。取盘夹的动力臂小于阻力臂，属于费力杠杆。
C项正确，油烟机里装有的照明灯在工作时主要是把电能转化成光能，还有一小部分转化成内能。
D项正确，油的沸点比水高，水到[图]就会沸腾，温度就不会再继续上升，而大多数的油要到[图]以上才会沸腾。因此，把元宵放到沸水中，需要花一段时间才能将元宵煮熟，而放进热油里的元宵会因为热油的温度比沸水高很多而更快变熟。
本题为选非题，故正确答案为B。
考点物理常识